Mỹ Thực: Quán Nhỏ Thang Ký Ở Công Trường
Chương 23: Đùi gà xốt mật ong
...
Thang Viên khứa vài đường trên đùi gà, ướp với muối, gừng, tỏi, xì dầu và rượu nấu ăn. Sau khi ướp khoảng hai mươi phút, cô cho đùi gà vào chảo chiên.
Dầu nóng va chạm với lớp da gà, phát ra tiếng xèo xèo. Nhiệt độ dầu từ từ khơi dậy hương vị tươi ngon của gà, và màu sắc của gà cũng dần trở nên hấp dẫn.
Khi từng miếng đùi gà đã khoác lên lớp vỏ vàng óng ánh, cô rưới hỗn hợp xì dầu, dầu hào và mật ong vào chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa.
Trong lúc đợi đùi gà chín, cô bắt đầu xào nấm với trứng.
Nấm và trứng đảo đều trong chảo, hương vị tươi ngon của nấm hòa quyện với vị ngon của trứng, khiến Thang Dương phải nuốt nước bọt.
Anh vừa nuốt nước bọt, vừa đổ món gỏi mộc nhĩ củ sen vào hộp cơm. Anh nếm thử một miếng, mộc nhĩ và củ sen giòn tan, cắn nghe rôm rốp, vừa giòn vừa ngon, giúp kích thích vị giác!
“Quả không hổ danh là món gỏi mộc nhĩ củ sen do em gái làm, đúng là ngon hơn hẳn người khác!” Thang Dương nở nụ cười rạng rỡ, trong mắt ngập tràn niềm hạnh phúc vì món ăn ngon.
Khi đùi gà đã om đến mức nước xốt thấm đều, Thang Viên bày vào hộp. Cô nói: "Mấy món này vừa tiết kiệm thời gian, vừa tiết kiệm công sức, chỉ không biết khách hàng có thích không.”
“Chắc chắn là thích. Em mà làm món gì thì họ cũng thích cả.” Thang Dương tự tin khẳng định.
Cô mỉm cười và mang hộp cơm sang cho Triệu Tình Tình bên cạnh.
Chưa kịp nhấn chuông thì Triệu Tình Tình đã mở cửa, như thể cô ta đã đứng ở đó chờ hộp cơm từ lâu rồi.
“Xong rồi à? Ôi chao, thơm chết mất, cảm ơn nhiều nhé, bà chủ!”
Thanh toán xong, Triệu Tình Tình liền chạy ngay ra bàn ăn.
Đùi gà om mật ong bóng bẩy, óng ánh một màu đỏ thẫm, trông thật hấp dẫn.
Khi răng cắn xuyên qua lớp da đùi gà, ngay lập tức, nước xốt ấm áp, thơm ngọt bùng nổ trong miệng.
Vị ngọt dịu của mật ong hòa quyện vào thịt gà mềm mọng, thấm vào từng tế bào vị giác đói khát của cô, xoa dịu tất cả những bất an trong lòng.
Không chỉ có lớp vỏ ngọt ngào của mật ong bên ngoài, mà bên trong còn ẩn chứa từng lớp nước xốt tinh tế, ăn vào miệng ngọt ngào, ngon lành.
Vị ngọt mềm nhưng không hề gây ngán, mà ngọt thanh vừa phải, rất dễ chịu.
Đùi gà om mật ong, mềm mại ngấm đẫm xốt, tươi ngon mà không hề ngấy.
Hương vị ngọt ngào, dịu dàng và mềm mại tựa như dòng suối xuân, làm tan chảy mọi căng thẳng và mệt mỏi trong tâm hồn Triệu Tình Tình, khiến mọi phiền muộn đều trở nên nhẹ nhàng, êm dịu.
Nhai từng miếng, thưởng thức hương vị dịu dàng của đùi gà, Triệu Tình Tình cảm thấy tâm hồn mình như được gột rửa.
Trong chốc lát, cô ta quên hết mọi phiền não, cả những mối lo trong công việc, những chuyện rắc rối ở nhà, mọi thứ đều tan biến.
Trước đây, Triệu Tình Tình từng nghe người ta nói rằng ẩm thực có thể thanh lọc tâm hồn. Cô ta không tin.
Nhưng giờ phút này cô ta không thể không tin, khi món ăn ngon đến một mức độ nào đó, nó thực sự có thể gột rửa tâm hồn.
Cô ta thở phào một cách thoải mái.
***
Ở công trường, vừa xuống xe, Thang Dương đã bị nhóm công nhân vây quanh, sợ rằng chỉ chậm một chút thôi là không còn cơm hộp để mua.
“Ông chủ, cho tôi một hộp cơm!”
“Ông chủ, tôi muốn một phần cơm hộp!”
“Tôi đã đặt trước hai phần, đưa tôi nhanh lên!”
Nhìn cảnh nhộn nhịp bên phía cơm hộp nhà Thang Ký, trong lòng ông chủ Lý cảm thấy không thoải mái chút nào. Mấy ngày nay, khách quen lại ít đi, mà những khách quen đó dường như đều đổ sang bên cơm hộp Thang Ký.
Cơm hộp Thang Ký bán từng phần một, ăn xong cũng không được thêm, chỉ có thể mua thêm phần mới. Còn cơm hộp nhà lão ta thì ăn thoải mái, không giới hạn số lượng, chẳng phải sức hút phải lớn hơn Thang Ký rất nhiều sao? Vậy mà tại sao mọi người đều kéo sang Thang Ký ăn cơm?
Chẳng lẽ thực sự là vì cơm quá ngon? Nhưng cơm hộp thì cũng chẳng thể ngon hơn bao nhiêu, không thể nào ngon đến mức ấy.
Ông chủ Lý quyết định sang xem thử.
Kết quả là cơm hộp của Thang Ký quá đắt hàng, lão ta cũng không mua được. Thật không ngờ cơm hộp Thang Ký lại đắt hàng đến thế!
Thang Dương bất lực: "Hết rồi, thực sự hết rồi, chiều nay quay lại nhé.”
“Ông chủ, trước đây đã bảo rồi, bảo nhà cậu chuẩn bị thêm, sao lại hết nữa vậy?”
“Nhà tôi bận quá, chiều sẽ chuẩn bị thêm.”
“Ôi, tôi chỉ chậm một bước thôi! Nếu biết thế thì tôi đã không đi vệ sinh rồi!” Người công nhân áo xanh tiếc nuối, như thể vừa để tuột mất tấm vé số trúng độc đắc.
“Vậy còn món mì thạch lạnh thì sao?”
“Cũng hết rồi.”
