Mang Không Gian Linh Tuyền, Ta Xuyên Thành Nữ Phụ Pháo Hôi Trong Truyện Tam Quan Lệch Lạc
Chương 47
Hơn một giờ sau, cô kiểm tra thấy lá đã phơi đủ khô, bèn gom hết lại, cho vào nước sôi ngâm mềm, chuẩn bị làm thạch khi mọi người đến.
Nhưng trước đó, Giang Ý cần chuẩn bị nước tro bếp – yếu tố quyết định để nước lá cây đông lại thành thạch. Cô lấy một nắm tro bếp, pha vào nước thành một thau nước tro.
Vừa pha xong, thím Ngân Hoa đã đến, dẫn theo mấy thím khác trong đội.
"Thanh niên tri thức Giang ơi, chúng tôi đến học làm thạch đây!" Giọng nói lớn của thím Ngân Hoa vang lên khắp sân.
Giang Ý vội xách thau nước tro ra khỏi bếp, tươi cười nói: "Các thím đến rồi ạ? Chờ chút, đợi đông đủ chúng ta sẽ bắt đầu ngay."
Cô dẫn các thím vào nhà chính, rót cho mỗi người một bát nước. Các thím thấy Giang Ý vừa dịu dàng, lại làm việc chu đáo, càng thêm tin tưởng vào khả năng của cô.
Chẳng mấy chốc, gần như tất cả các bà, các thím rảnh rỗi trong đội đều đến đông đủ. Giang Ý không chậm trễ, dẫn mọi người đến một góc mát mẻ để bắt đầu làm thạch.
Cô mang ra một chiếc thùng lớn, vừa đổ lá ngâm mềm vào thùng, vừa giải thích:
"Trước khi làm thạch, chúng ta cần ngâm lá cây với nước sôi cho mềm ra, giống như thế này."
Giang Ý cầm một nắm lá đã được ngâm mềm lên cho mọi người xem. Sau khi các thím quan sát kỹ, cô bắt đầu giải thích bước tiếp theo.
“Tiếp theo, chúng ta sẽ dùng gậy gỗ sạch để giã nát lá, giã cho đến khi nó nhuyễn thành bột.”
Nói rồi, cô cầm cây cán bột đã chuẩn bị sẵn và bắt đầu giã. Nhưng đây là việc cần khá nhiều sức, nên giã được một lúc, Giang Ý đã mệt. Một thím đứng cạnh vội vàng nhận lấy cây cán bột từ tay cô.
“Để chúng tôi giúp, nhiều người làm sẽ nhanh hơn!”
Thế là các thím cùng nhau thay phiên giã lá, chỉ một lúc sau, lá đã nhuyễn thành bột sền sệt.
“Tiếp theo là gì nữa? Thanh niên tri thức Giang, nhuyễn thế này rồi thì làm gì?”
Giang Ý nhìn vào thùng, thấy lá đã nhuyễn như ý, bèn giải thích:
“Bây giờ chúng ta sẽ lọc nước. Tôi đi lấy túi vải, mọi người cùng làm nhé, vắt hết nước ra từ lá, chỉ giữ lại nước cốt.”
Cô chạy vào bếp, từ không gian riêng lấy ra một túi vải sạch, rồi nhanh chóng quay lại.
“Cho lá vào túi, dùng lực vắt thật mạnh để lấy nước. Phần bã lá có thể bỏ đi.”
Giang Ý làm mẫu bằng cách nhét một túi lá đầy vào túi vải, rồi vắt mạnh cho nước chảy vào thùng. Nước cốt từ lá chảy ra róc rách, xanh biếc.
Các thím đứng xem xong liền làm theo. Nhờ đông người, chẳng mấy chốc, một thùng nước cốt lá đã được vắt xong.
“Bây giờ là bước quan trọng nhất. Thêm nước tro bếp vào, khuấy đều, sau đó để nó tự đông lại!”
Cô mang nước tro bếp đã chuẩn bị sẵn, đổ vào thùng nước cốt, rồi dùng cây cán bột sạch vừa rửa để khuấy thật đều. Các thím đứng quanh, tò mò chờ đợi.
Chẳng bao lâu, nước cốt trong thùng bắt đầu đông đặc, trở thành một khối thạch mịn màng màu xanh nhạt.
Giang Ý quan sát một lúc, thấy đã đông hoàn toàn, bèn dùng muôi múc một bát lớn.
“Tôi đi pha nước sốt, mọi người chờ chút, lát nữa cùng thưởng thức!”
Cô vào bếp, thêm muối, xì dầu, giấm, một ít dầu ớt và tỏi băm, nhanh chóng làm xong một bát nước chấm thơm lừng rồi mang ra.
“Các thím ơi, đến đây nếm thử thạch lá này nhé!”
Nghe tiếng gọi, các thím vội vã xúm lại. Ai nấy đều háo hức muốn thử.
“Nhà tôi không có nhiều thìa, mọi người thông cảm dùng chung nhé.”
“Không sao đâu! Cùng là hàng xóm láng giềng, có gì mà khách sáo!”
Giang Ý đưa thìa cho thím Ngân Hoa trước, vì cô đã góp công thu thập lá.
Thím Ngân Hoa múc một thìa, đưa lên miệng. Nhai hai lần, mắt bà sáng lên: “Ngon quá! Thạch lá này vừa mát vừa thơm, ăn vào thích thật!”
Thím Thúy Phấn nhanh tay giành lấy thìa, múc ngay một miếng:
“Trời ơi, ngon thật đấy! Thanh niên tri thức Giang giỏi quá, lá cây mà làm được món này, tôi phục luôn!”
Các thím khác không nhịn nổi, lần lượt thử thạch lá. Chỉ chốc lát, cả bát thạch đã hết sạch.
Giang Ý không ăn, cô định tối sẽ làm thêm một mẻ để ăn cùng Tần Xuyên và Tiểu Chiêu.
