Mỹ Thực: Quán Nhỏ Thang Ký Ở Công Trường
Chương 11: Bánh trứng nướng
Khi Thang Gia Phúc nhận được tin cũng mừng rỡ. Ông nhìn chén cơm trước mặt, thở dài.
Bình thường, ông vẫn cảm thấy cơm nhà máy khá ngon. Nhưng sau khi nếm thử tài nấu nướng thần sầu của con gái, giờ ăn cơm ở nhà máy, ông thấy chẳng còn mùi vị gì nữa.
Cơm không đủ ngon, không đủ hấp dẫn, so với đồ ăn con gái ông nấu thì kém xa. Nhớ lại món bánh trứng hành buổi sáng, ông lại thở dài.
Thang Viên ngồi trước quạt máy, lật giở vở bài tập của Đào Đào. Bây giờ cô phải bán cơm hộp, nên không thể tiếp tục làm gia sư. Việc cô đột ngột nghỉ sẽ khiến phụ huynh không hài lòng. Cô trầm ngâm suy nghĩ một hồi.
Thời gian cứ thế trôi qua, ánh nắng buổi chiều xuyên qua kẽ lá, chiếu lên bức tường cũ kỹ của khu chung cư. Những làn hơi nóng xuyên qua tường, phả vào người Thang Viên. Cô lau mồ hôi, mở nắp nồi ra kiểm tra.
Thang Dương ghé lại gần: "Thơm quá!”
Cô cười: "Lát nữa anh đi giao cơm một mình được không?”
“Chuyện nhỏ thôi, cứ giao cho anh, đảm bảo bán sạch.”
“Tốt quá, vậy nhờ anh nhé.”
“Nhờ cái gì chứ, người vất vả là em mới đúng.” Thang Dương nói, trong mắt lộ rõ sự thương cảm.
Thang Viên chỉ lắc đầu.
Hôm nay cô không có buổi dạy thêm, nên dự định sẽ đến nhà gia chủ để xin nghỉ việc. Vì vậy cô không đi cùng Thang Dương đến công trường.
Lúc này, điện thoại kêu ting ting. Trong nhóm đặt cơm, có người @ cô.
Lão Vương: [Chủ quán, mấy giờ các cô đến công trường?]
Thang Viên: [Khoảng 4 giờ 30.]
Lão Vương: [Nhất định phải đến đấy nhé.]
Thang Viên: [Chắc chắn mà.]
Tại công trường, lão Vương cất điện thoại, lẩm bẩm: “Mới 3 giờ 40 thôi à? Sao thời gian trôi chậm thế nhỉ.”
Chưa bao giờ ông ấy thấy thời gian trôi qua chậm đến vậy. Ông ấy chỉ ước sao cho thời gian trôi nhanh hơn để ông có thể sớm được ăn cơm hộp của nhà họ Thang.
Kể từ sau bữa trưa, đến giờ ông ấy vẫn không thể ngừng nghĩ về hương vị đó.
Thơm ngon đến mức nào cơ chứ. Ông ấy nuốt nước bọt, hì hục tiếp tục làm việc.
Không chỉ lão Vương, lão Triệu và những người công nhân khác đã ăn cơm hộp của Thang Ký cũng đều nghĩ về nó, ước gì thời gian trôi nhanh hơn để đến giờ tan ca.
Thèm quá, thèm đến nỗi chỉ muốn chạy ngay đến Thang Ký, ăn một bữa thỏa thích.
Sau khi trả lời tin nhắn trong nhóm, Thang Viên kiểm tra lại hỗn hợp bột bánh đang lên men.
Đào Đào và mẹ của cô bé thích ăn bánh trứng nướng. Trước đây, mỗi khi cô đến dạy gia sư, họ thường làm bánh trứng nướng cho cô ăn.
Cô dự định làm một ít bánh trứng nướng để cảm ơn và tạ lỗi với họ.
Dầu ăn, muối, đường, bột mì, trứng gà và các nguyên liệu khác đã được trộn đều và ủ men gần xong.
Cô phết dầu lên chảo, đun nhỏ lửa khoảng mười giây, rồi cho hỗn hợp bột đã lên men vào chảo. Cô cẩn thận điều chỉnh lửa, nghiêng chảo để bột bánh được nướng đều.
Làm bánh trứng nướng ngon đòi hỏi phải điều chỉnh lửa rất chính xác. Nếu lửa quá to hoặc quá nhỏ, bánh sẽ không đều, không giòn và không mềm xốp.
Dưới sự điều chỉnh tinh tế của cô, bột bánh bắt đầu đông lại, có chút trong suốt, và viền bánh dần cháy xém nhẹ. Thang Viên cho nhân khoai tây bào sợi vào giữa bánh.
Lúc này, bánh trứng nướng trong chảo tròn trịa, vàng óng, giống như mặt trăng tròn. Sau khi cho nhân khoai tây vào, cô gấp đôi bánh lại, biến bánh thành hình lưỡi liềm.
Thang Viên khéo léo gấp từng chiếc bánh, động tác thuần thục và trơn tru.
Những chiếc bánh trứng nướng thơm lừng ra lò. Cô hài lòng gắp từng chiếc bánh với lớp vỏ giòn, bên trong mềm xốp, viền ngoài vàng rụm.
Nhà Đào Đào ở gần nhà cô. Sau khi dọn dẹp sách vở và bánh trứng nướng, cô mang túi xách đến nhà Đào Đào.
“Cô giáo, cô đến rồi! Mẹ em vẫn chưa về, chắc phải đợi thêm một lúc.” Đào Đào niềm nở đón cô vào nhà.
Đào Đào kéo tay cô: "Cô giáo, cô thật sự không dạy em nữa sao?”
“Nhà cô có việc, cô không thể tiếp tục dạy em được, cô xin lỗi nhé.”
Đào Đào mếu máo, cô bé nhận lấy sách vở, rồi bất chợt nhìn thấy hộp bánh trong túi: "Ơ? Trong đó là bánh trứng nướng ạ?”
Đào Đào thích nhất là ăn bánh trứng nướng, vừa nhìn thấy món này, cô bé không kìm được mà bắt đầu chảy nước miếng.
Thang Viên nói: "Đây là bánh trứng nướng cô làm cho mẹ con em, bên trong là nhân khoai tây mà hai mẹ con thích ăn.”
“Thật hả? Cảm ơn cô giáo!” Đào Đào vui sướng mở hộp ra.
